Il senso civico manca in Italia. Tutti hanno la mentalità da clan, per favorire la propria famiglia o i propri conoscenti. I concorsi infatti non sono imparziali e chi partecipa è favorito per il nome. Questo è un aspetto generale, c'è sia a Nord che a Sud. Poi pizza: secondo me si può ampliare il discorso sul cibo alla questione dell'accettazione dell'altro. In un Paese che non ha visto grande immigrazione in passato, non si accettano elementi culinari di altre nazioni. Anche quando vanno all'estero, gli italiani spesso chiedono di mangiare la pasta. Apprezzo il mandolino, la piacioneria, il fatto che sono calmi: mi piace perché negli altri Paesi le regole sono molto rigide e rendono tutto invivibile. A volte però l'atteggiamento tollerante é eccessivo, e porta a chiudere un occhio anche su questioni gravi.

Generalmente gli italiani non sono pizza, mafia e mandolino. Li guardo dal punto di vista di un immigrato: penso che ci accolgano bene e diano la possibilitá di lavorare a chi ne ha voglia. Per quel che ne so io, molti qui in Italia pensano al lavoro e a mettere da parte soldi per una vacanza. Poi certo, come in America Latina, ci sono le persone furbe. Ma non ho la sensazione che le organizzazioni criminali siano potenti.

Piú che mafia, direi che agli italiani piace ballare e divertirsi. Quindi il mandolino li identifica bene. Inoltre, amano mangiare tutti i cibi, non solo la pizza: l'ho notato lavorando in un ristorante. Non credo che a Milano ci siano mafiosi o alta criminalità. Da quello che leggo sui giornali in altre zone d'Italia è diverso: in Sicilia e Campania ci sono mafia e camorra. Ma la mafia non esiste solo qui, pensiamo anche ai cinesi per esempio.

Non è vero che gli italiani sono solo pizza, mafia e mandolino. Ci sono state tante stragi nel passato, penso a Borsellino e Falcone, ma questi problemi sono legati al passato. I numeri ci dicono che i morti per mafia sono diminuiti, vengono ammazzate meno persone e le rapine sono in calo. Gli italiani seguono la legge, anche se a volte le regole non sono uguali per tutti. Agli italiani piace mangiare non solo la pizza. La pasta asciutta è tra i piatti tipici e preferiscono passare il tempo seduti a tavola. Sono persone che sanno divertirsi, vanno spesso a ballare in discoteca.

Pizza sí. Mafia cosí cosí: se pensiamo a quanto è forte la mafia russa ad esempio. Il mandolino non è caratteristico dell'Italia. Quindi si può dire che mafia, pizza e mandolino è uno stereotipo a metà. Gli altri vi vedono cosí perché la mafia italiana è un simbolo anche in altre parti del mondo, in America per esempio. La pizza è italiana per definizione, anche se oggi ci sono molti pizzaioli egiziani. La pizza è un piatto che si sta internazionalizzando: in Egitto si cucina con il pane arabo ed è molto sottile. Gli italiani non sono onesti, sono svegli e sanno come prenderti. Con loro ne ho prese di fregature, eccome: ti dicono una cosa e domani te ne inventano un'altra. In Italia il governo è corrotto e coincide con la mafia. Lo Stato favorisce il Nord più che il Sud, dove si pensa che le persone siano lente, non abbiano voglia di lavorare. Lí c'è bisogno di investimenti, proprio dove c'è delinquenza. E tentare di prendere le cose migliori in parti difficili del Paese.