Questo gioco altro non è che una variante nazionale di mosca cieca, con regole lievemente differenti da quelle italiane. Si inizia scegliendo un giocatore che viene bendato e nominato puuny (tafano). Questi deve cercare di acchiappare gli altri che gli gironzolano intorno. Quando ne acchiappa uno, gli dà un pizzicotto (la puntura del puuny), gli ronza fastidiosamente in un orecchio (imitando il ronzio dell’insetto) e si scambia con lui di posto e di compiti.
5 uova
200 gr di patate
100 gr di pomodori pelati
50 gr cipolla
1 peperoncino verde
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di zenzero tritato
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di noce moscata
Olio
Sale
Prezzemolo tritato
Per gustare questo delizioso piatto australiano fate bollire le patate con la buccia per 10 minuti, quindi scolatele, lasciatele raffreddare, sbucciatele, tagliatele a dadini e friggetele in un po' di olio fino a che diventino belle croccanti.
Nel frattempo fate rosolare in una padella con un po’ d’olio la cipolla e lo zenzero puliti e finemente tritati. Quando saranno diventati teneri e imbionditi aggiungete la curcuma, il peperoncino tagliuzzato e i pomodori tritati, quindi salate e fate cuocere il tutto finché i pomodori si siano ridotti in poltiglia. A questo punto lasciate che la salsa si restringa, unite le uova ben sbattute e fate cuocere il composto fino a che raggiunga la consistenza delle uova strapazzate.
Infine disponete il tutto al centro di un piatto da portata riscaldato, spolverizzate le patate con il sale e la noce moscata, mettetele di fianco alle uova a mo di guarnizione e cospargete con il prezzemolo.
Gioco movimentato, che conta numerosissime versioni in tutto il mondo, da farsi in uno spazio ampio e privo di ostacoli. Un giocatore viene bendato e deve cercare di acchiappare i compagni che gli girano intorno. Diversamente dalla versione australiana, quando il giocatore bendato riesce a toccare qualcuno deve scoprire, al tatto, di chi si tratta. Se indovina, i due si scambiano di posto e di compiti, mentre in caso contrario tocca ancora al giocatore bendato cercare di acchiappare ed individuare un compagno.
6 uova
1 cipolla piccola
2 foglie di salvia
20 gr di burro
½ bicchiere di latte
½ bicchiere di panna fresca
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di grana padano grattugiato
1 pizzico di cannella
Questa è una ricetta pasquale tipica della Toscana, facile e soddisfacente da presentare e gustare.
Per iniziare fate rassodare quattro delle sei uova in acqua bollente; mentre aspettate che la cottura sia ultimata fate fondere il burro in un tegame e soffriggete la cipolla sbucciata e tritata insieme alla salvia. Quando sarà bella trasparente, aggiungete il latte e la panna.
A questo punto ponete nel tegame anche le uova sode, tagliate a metà, e fate restringere la salsa. Dopo qualche minuto (pochi), versate i tuorli crudi delle due uova rimaste, frullati con il prezzemolo, il formaggio grattugiato e la cannella.
Infine cuocete le uova, strapazzandole con un cucchiaio di legno facendo attenzione a non rompere quelle sode. Servite appena pronto e buon appetito.
