Il gioco si svolge con 16 sassi per ciascuno. Si disegnano sul terreno con un gesso otto caselle circolari per giocatore e ci si appoggia sopra delle pietre. Incomincia il primo e prende i due sassolini di una casella per distribuirli ad uno ad uno sulle altre; quando il numero dei sassolini della propria casella è maggiore di quello dell’avversario, si vincono i suoi sassi.
Mezzo litro di latte,
35 gr di zucchero,
60 gr di scaglie di mandorle,
30 gr di semolino di riso,
alcuni cucchiai di acqua di rose e un cucchiaio di tapioca
Mescolate in un recipiente la tapioca con il latte e il semolino di riso fino a ottenere una crema; aggiungete il composto al latte, fatto bollire in precedenza con lo zucchero, e continuate la cottura mescolando fino a quando la crema non comincerà ad addensarsi; versate l’acqua di rose e lasciate bollire ancora per 20 minuti circa.
Il budino va servito una volta che lo si è fatto raffreddare negli stampini e dopo averlo decorato con scaglie di mandorle.
Ogni concorrente a turno tira il sasso nella casella numerata, disegnata sul terreno con un gesso, partendo da uno fino a 10. Il sasso deve finire nella casella giusta e non in un’altra o sui bordi della griglia (in quel caso va ritirato una seconda volta e se si sbaglia ancora, si cede il turno); una volta sistemata la pietra, il bambino, saltando su un piede, dovrà percorrere ogni casella (andata e ritorno) senza cadere e raccogliendo il sasso dove lo ha lasciato. Via così fino alla fine, il numero 10. Se si cade o si sbaglia a lanciare, parte un altro concorrente. Vince chi per primo percorre tutte e 10 le caselle
40 gr di uvetta, 1 uovo,
½ l di latte,
5 gr di burro,
25 gr di zucchero,
7 gr di pangrattato,
75 gr di riso,
20 ml di vinsanto
Mettete sul fuoco il latte e quando sta per bollire versate il riso e mescolate. Aggiungete l’uvetta, ammorbidita in acqua, a metà cottura, lo zucchero e il burro. Fate raffreddare, unite l’uovo, il vinsanto e mescolate fino ad ottenere una crema. Imburrate uno stampo da budino, cospargeteci il pangrattato e versateci dentro il composto. Fate cuocere in forno per 40 minuti a 150 gradi.
